隨著寒假的結(jié)束，新學(xué)期開學(xué)在即。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，延吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速行動(dòng)，積極組織開展校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，為開學(xué)季筑牢堅(jiān)實(shí)的食品安全防線。

此次專項(xiàng)檢查以學(xué)校周邊的餐飲店、超市、便利店等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為重點(diǎn)，全面深入排查各類食品安全隱患。在檢查過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，仔細(xì)核查各經(jīng)營(yíng)主體的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證，確保經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)合法合規(guī)。同時(shí)，對(duì)食品進(jìn)貨臺(tái)賬的完整性和供應(yīng)商資質(zhì)的合規(guī)性進(jìn)行嚴(yán)格查驗(yàn)，做到食品原材料來源清晰、可追溯，從源頭上把控食品安全。

執(zhí)法人員深入食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的后廚，對(duì)衛(wèi)生狀況、生熟分區(qū)操作的規(guī)范性、餐具消毒情況進(jìn)行細(xì)致檢查。此外，還對(duì)“三無”食品、過期食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范產(chǎn)品展開全面排查，嚴(yán)格把控食品儲(chǔ)存條件，保障食品加工操作規(guī)范、食材新鮮。

針對(duì)辣條、膨化食品、散裝熟食、自制飲品等學(xué)生消費(fèi)量大的高風(fēng)險(xiǎn)食品品類，執(zhí)法人員進(jìn)一步加大檢查頻次和力度，嚴(yán)防不合格食品流入校園周邊市場(chǎng)。

經(jīng)檢查，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)整體情況良好，但仍有個(gè)別經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所存在營(yíng)業(yè)執(zhí)照未公示、保健食品未設(shè)置專區(qū)等問題。對(duì)此，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體立即整改。截至目前，問題整改完畢。

延吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局河南分局執(zhí)法人員金晶瑩表示，下一步，將持續(xù)緊盯校園周邊食品安全的突出問題、薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查頻次與力度，不定期開展“回頭看”復(fù)查工作，督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全方位防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為廣大師生織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)好校園周邊的食品安全環(huán)境。

延邊日?qǐng)?bào)全媒體記者 牛澤剛/文 沈燕/圖